涼菜鴨血
鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質，營養豐富。有補血解毒的功效，含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質。
涼拌鴨血是餐桌上必備的佳肴之一，今天給大家介紹這道涼拌鴨血是選用鴨血、大蒜、剁椒、辣椒油等調味料為食材，精心涼拌而成的一道精品特色菜。
配料
曹府記鴨血、剁椒、大蒜
步驟
1、將曹府記鴨血切塊，鍋中燒開水倒入鴨血焯幾分鐘撈出。
2、在鴨血中加入辣椒油、蒜末、剁椒、生抽、耗油、糖等可根據個人口味調整，攪拌均勻裝盤即可。
這樣一道有點辣有點甜的特色精品涼拌鴨血就做好了~夾起一塊兒放在嘴里，酸、辣、甜、咸不同的口感在舌間肆意竄動，自己在家做的菜美味又過癮！
河北全樂食品有限公司是一家以研發、生產管理、銷售為主的食用血制品企業。企業從事食用血制品行業20余年，在河北、山東、江蘇、湖南均投資建廠，是全國較早、具有較大規模的專業食用血制品生產加工廠，擁有完善的技術研發和生產加工設備。合計占地300畝，年產量達20000噸。
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